辨别好牛奶的几种方法
发布时间:2022-06-29 18:00:04
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来源:金属盒厂家
如何辨别牛奶的好坏?牛奶一直以来都是人们欢迎的饮品,常常将其放在早餐是饮用,配几片面包方便又健康。大人们常常选购好的牛奶给家里的老人小孩饮用,那么好的牛奶就是哪些比较贵的牛奶了吗?
在挑选时,除了选大品牌,挑没有任何添加剂的纯牛奶以外,还要仔细看配料表,同等价位产品,选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高,质量就越好。因为跟蛋白质不一样,脂肪极少出现人工添加化学物质的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。
买回家后,大家可以通过以下方法来判断牛奶的质量。首先,好牛奶颜色乳白(可以略显黄色),乳香清淡,口感稀薄,闻起来香味很淡,入口后有淡淡的奶香。如果购买的纯牛奶口感稠厚,是极不正常的。那种入口前就有扑鼻的香味,入口后奶香味久久停留的牛奶,极有可能加入了牛奶香精。其次,可将买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂的,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。再次,在盛冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。最后,如果喜欢煮牛奶喝,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是新鲜的奶,牛奶质量较好,脂肪含量高,表面奶皮呈豆花状的是坏奶。
如何辨别牛奶的好坏?一分钱一分货,好的东西和金钱价值成正比这话有时候是正确的。不过我们也不能单单从价钱上来评判。而辨别牛奶的好坏,我们就可以从颜色、口感、和牛奶是否挂杯等各方面来辨别。
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