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【资讯】寒冬挖藕冻僵双手淤泥中捧出白莲藕狭叶瓦韦

发布时间:2020-11-04 11:50:16 阅读: 来源:金属盒厂家

寒冬挖藕冻僵双手 淤泥中捧出白莲藕

楚天金报

全国讯:天寒地冻,他们双脚插在刺骨的冰水中,弯下身子面朝大地,十指深深地伸入淤泥,采挖出雪白脆嫩的莲藕,源源不断地供应着万千市民的餐桌。他们就是“挖藕匠”。12月8日,农历大雪节气的第二天,气温零度,北风4级,记者前往武汉市江夏区法泗镇花莲湖,和挖藕匠们一起,趟冰水,踏淤泥,体会着隆冬时节挖藕的艰辛。

十米远“爬”了20分钟

上午9时许,记者顶着凛冽的北风来到花莲湖水域,一望无际的数千亩荷塘已失去盛夏时节艳丽的色彩,浑浊的水面只剩下枯黄的荷梗歪歪倒倒地指向天空,几十名身穿皮衩的挖藕匠露出各色的外套,半弯腰身站在水塘中。

记者在一名工人的帮助下,费力地钻进了仅露出头部的“水鬼服”,趁着好奇和兴奋劲儿,大踏步地迈向池塘。然而,仅仅踏出两步后,记者便觉得脚步无比沉重,还没等人反应过来,膝盖以下就全陷了进去,黢黑的淤泥一下就将腿给紧紧裹住。很快,记者双脚全都陷了进去,脚边的淤泥也越来越深、越来越稠,小腿附近的淤泥仿佛干涸的固体胶一样,死死地将整只脚粘住,根本无法移动,整个人就像被牢牢地“焊”在了池塘中,望着池塘最中央的挖藕师傅们,不足十米的距离竟是那么遥远。“要用巧劲,不能尽使蛮力,注意好节奏,新人刚下塘时都是这样。”不远处,32岁的挖藕师傅孙恒富看见记者陷入窘境,乐得呵呵直笑。

渐渐地,记者双脚趟水,双手扒泥,手脚并用地缓慢往池塘正中央挪动,十多米的距离,整整用了20多分钟才“爬”完,此时,已完全变成一个从头到脚被泥裹住的“泥人”。

新手铲下无完藕

勉强能够站立后,记者在孙恒富师傅手把手的指导下开始挖藕:半弯着腰站在冰冷的泥水中,双手握住铲柄,将荷梗周围表层塘泥铲起,并将其抛到一边。在泥水趁机往低洼处涌进的时候,沿着荷梗往下继续挖。挖至近一米深时,再用手沿着露出轮廓的莲藕慢慢扒开硬泥,最后将一节节紧紧相连的莲藕掏出来,一手握住,一手顺着藕节挤掉淤泥,初步清洗的莲藕被统一堆放在附近。

在孙恒富的指导下,不到十分钟,记者就可以成功挖起四五节长的莲藕。然而,在记者按照他的方法独自作业时,常常挖了一大片也见不到一节藕,好不容易发现一段藕,小心翼翼地扒开泥,准备将其完整取出的时候,又总是听到“砰”的一声脆响,最后的收获也只是几节断藕。“手插进泥,首先要慢慢摸,摸清楚整段莲藕的走势和长度,区分哪边是头哪边是尾,然后再逐段逐段地清除淤泥等障碍,挖藕要有极大耐心,才能成功取出完整的一段藕。”说话间,孙师傅就跟变魔术似的,轻轻松松将一段一米多长的莲藕挖了出来。

虽然孙师傅挖藕才两年多,但他已经练就了一双找藕的“火眼金睛”,“不是每根荷梗下都有藕,平均5根下面长着两三段藕,梗子高大粗壮、颜色泛黄又没有完全枯萎腐烂的下面才有,空荷梗下没藕,坑刨得越深越徒劳。”

将这些经验现学现用后,记者渐渐开始“上路”,在一个多小时时间里,挖出了十多斤藕。

下身冻木上身汗透

“辣椒咽谷酒,苦命人挖藕,别人去烤火,我往湖里走。”68岁的戴师傅是金石子农业开发有限公司的一名老挖藕匠,已经在这行干了50多年。他说,其实挖藕既是技术活,也是体力活,又脏又累又苦,每天8小时劳动,一般人都吃不来这份苦,挖藕人几乎无一例外地患上了风湿病。

记者将随身携带的温度计放入水中发现,虽然尚未结冰,但水温已低于零摄氏度。在记者弯腰站在水塘中央挖藕的近两个小时中,大腿以下部位基本上冻得没了感觉,由于要不断地铲泥采藕,劳动量较大,上身穿的秋衣及外套已被汗水浸透。在不停地刨土挖藕后,十指各关节格外酸疼,长时间佝偻着作业,让人腰酸背疼。

记者看到,像戴师傅这样挖了几十年藕的工人们都有着统一的“职业手型”:手指骨节向外暴长,格外突兀,指甲四周的缝隙里嵌着一圈永远洗不掉的黑泥,满手都是厚厚的茧子和伤痕。

据了解,由于今年莲藕丰收,这里的莲藕批发外销价格约为0.7元,挖藕工人们每挖一斤藕的报酬是0.3至0.4元,每人平均每天可挖出250公斤左右,收入约200元。虽然部分挖藕作业已经可由人工操作高压水枪进行,但由于容易伤到藕身影响卖相、缩短保存期,人工挖掘一直无法被取代。

体验小结:

没有接天莲叶无穷碧的浪漫,也没有轻舟采莲的诗意,有的只是冰冷的污水和陷进去就难以自拔的淤泥……吃藕容易挖藕难,千湖之省的湖北有着得天独厚的莲藕种植优势,武汉也是全国莲藕种植面积最大的城市,正是有了这些挖藕匠们在泥水中不停地采掘,数以亿吨的莲藕才能走进千家万户、走向全国各地百姓的餐桌。炒藕丁、滑藕片、炸藕夹、煨藕汤……这次体验之后,记者才真正深刻体会到这些美食的来自不易——谁知盘中藕,片片皆辛苦。

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