药食同源功能食品原料木瓜提取物

药食同源功能食品原料木瓜提取物木瓜为蔷薇科木瓜属落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实，学名为贴梗木瓜，又名皱皮木瓜、木瓜子、空子瓜等。木瓜主产于安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，以宣城出产的为最佳，明朝李时珍《本草纲目》记载有木瓜处处有，而宣城者为佳。木瓜营养丰富，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可入药。近年来有学者对木瓜的化学成分进行了较深入、系统的研究，发现木瓜植物的叶和花均含有野樱苷，种子中含有苦杏仁苷，果实含有丰富的有机酸、皂苷、三萜、黄酮、蔗糖、木瓜酚、氨基酸、VitC、酒石酸，反丁烯二酸等。木瓜[产品名称]木瓜提取物[英文名称]PawpawExtract[原料别名]楙、木瓜实、铁脚梨[产品来源]蔷薇科植物贴梗海棠的果实[化学成分]含苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙及黄酮类，鲜果含过氧化氢酶种子含氢氰酸[供应商]西安沛森生物科技有限公司木瓜提取物药理作用抑瘤作用对木瓜的有效成分进行提取分离，得一结晶。熔点为177～178C，薄层层析和纸层析均呈一个斑点，25g/l浓度的皱皮木瓜结晶溶液对小白鼠艾氏腹水癌有较高抑制率。初步证明其有效部位是有机酸，在木瓜提取分离得一结晶证明为苹果酸钾盐，它与反丁烯二酸对小白鼠艾氏腹水癌有较高抑制率。这一实验结果还有待于进一步研究。木瓜提取液2mkg对体外培养的正常A,II~胎二倍体成纤维细胞(2Bs细胞)第35代有明显减缓生长作用。保肝作用对四氯化碳引起的大白鼠急性肝损伤病理模型给予木瓜混悬液5～6ml/d，即木瓜每日用药剂量为3kg，共10d。经病理检查木瓜有减轻肝细胞坏死，减轻肝细胞脂变，防止肝细胞肿胀、气球样变，促进肝细胞修复作用，还有显著降低血清丙氨酸转移酶作用。木瓜含有广谱抗菌作用的齐墩果酸，动物实验表明，齐墩果酸有消炎、抑菌、降低转氮酶作用。对四氯化碳引起的大鼠急伤有明显的保护作用，还有促进肝细胞再生，防止肝硬化，增强有机体免疫功能等作用。抗炎作用实验研究表明，光皮木瓜含有抗溶血性链球菌的成分和抑制链球菌溶血素的各甾醇、坡模醇酸，可以消除咽喉部的炎症。木瓜的300ml/I乙醇提取物经柱层析，分离得到的成分中原儿茶酸及高分子量多酚对透明质酸酶以及大鼠肥大细胞释放组胺有强抑制作用。临床资料显示，木瓜作为祛风除湿中药对类风湿关节炎疗效显著。从木瓜中提取分离出抗炎镇痛免疫调节作用有效部位木瓜总苷，研究表明，该成分对大鼠免疫性关节炎模型具有较强的防治作用。镇痛作用从木瓜中提取到木瓜总苷，通过乙酸扭体等反应得出不同剂量的木瓜苷可以抑制小鼠的乙酸扭体反应和甲醛第二相反应；木瓜苷可使佐剂性关节炎大鼠致炎第28关节滑膜细胞升高的PGE和TNFn水平显著降低。木瓜苷镇痛作用机制可能与其抑制外周炎症介质有关。同时它还对胶原性关节炎，角叉菜胶、蛋白所致足肿胀均有明显的抑制作用，能明显对抗醋酸刺激所引起的小鼠腹腔毛细血管通透性增高，抑制大鼠棉球肉芽肿的形成。神经传导阻滞作用有学者发现木瓜注射液对大鼠隐神经、爪蟾坐骨神经和牛蛙坐骨神经的传导具有可逆的阻滞作用；涂布野木瓜注射液后，大鼠隐神经C类纤维轴膜膨胀、边界模糊，A类纤维髓鞘出现较多的大空洞和解髓鞘。通过野木瓜皂苷对大鼠神经髓鞘和轴突膜作用的研究，发现野木瓜皂苷对髓鞘和轴突膜有亲和力，可引起髓鞘和轴突膜结构的变化，从而导致神经传导阻滞。这也可能是野木瓜产生镇痛作用的机制之一。放射增敏作用有研究者认为木瓜还具有放射增敏作用。文献报道，以体外培养的人鼻咽癌细胞株对20多种活血化瘀中草药进行体外放射增敏作用的筛选试验，发现地龙、复方丹参、野木瓜注射液对体外培养的人鼻咽癌细胞株有明显的放射增敏作用，其放射增敏率在27.1%54.3%之间。在此基础上，临床研究发现，木瓜注射液对鼻咽癌原发灶放射增敏作用明显优于颈淋巴结转移灶。对胃肠道平滑肌的作用在家兔、豚鼠和大鼠离体小肠实验中发现，木瓜注射液能明显抑制平滑肌的活动；对乙酰胆碱引起的家兔离体小肠痉挛性收缩有很好的缓解作用；也能明显抑制家兔在体十二指肠的活动。

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