餐饮业行业整体性回暖仍将充满潜力餐饮高端餐饮大人餐饮-【zixun】
餐饮业:行业整体性回暖 仍将充满潜力_餐饮,高端餐饮,大人餐饮,
Foodjx导读:党中央八项规定实施一年后,《党政机关国内公务接待管理规定》出台,进一步规定公务接待 不提供鱼翅、燕窝等高档菜肴 。这一记记重拳,让各地公务部门和单位的高消费行为,有所收敛,一些高端餐饮、高档酒店、高档烟酒的生意,颇受影响。 餐饮业的特点决定了它是一个比较持续稳定的行业,如果不是大的政策体制、社会风气以及经济大环境发生重大变化,一般很少起伏波动。不过,在过去的两年间,正是这三大因素的重大转变,带来了近二十年来最严酷的餐饮 寒冬 ,令整个行业面临挑战。 业内预计,2013年与2012年相比,高端餐饮降幅近30%,中端餐饮降幅约20%,大众餐饮降幅也在10%到15%,唯有大排档一类的非主流餐饮业态不降反升。 尽管现在 寒冬 仍在持续,但站在2014年的起点上,我们还是可以预见,餐饮行业整体性回暖的趋势还是可以确定的。基于人口的继续增长,城镇化的推进,经济大势的好转,以及人们生活节奏的加快等因素,我们还是可以确定,餐饮业的未来仍将充满潜力。当然,从回暖的幅度来看,2014年全行业整体性的增幅不会很大,要回到2012年前的水平几乎是一种奢望。 在2012和2013年的 八项规定 六项禁令 部队禁酒令 光盘行动 等一系列的政策导向下,整个社会风气更加倾向于节俭,餐饮消费也相应地倾向于健康,可以预见的是,在2014年这一趋势仍将持续下去。受此影响,餐饮行业的发展将更加倾向于健康稳定和理智成熟,在过去曾经风靡一时的 野味 天价餐 眼球营销 等标新立异之举将难以再赢得市场,而基于产品和服务品质提升的务实之举将更加有力。 从消费者的角度来看, 体验经济 的时代,人们正日渐拜托对广告和营销的依赖,变得更加信赖自己亲身的体验。而随着人们的选择性越来越强,其消费行为的忠诚度也将会越来越低。因此餐饮业一方面要扎实做好产品和服务,另一方面也要加强开拓、创新和转型,才能保持对消费者的吸引力。
(来源:中国食品机械设备网)
上一篇:2013年12月PMI比11月回落0.4个百分点
下一篇:2013中国机械工业总体需求偏紧
- 国产多功能复合涂布机组通过鉴定音圈麦克风粘度计冲模中华配件Frc
- 国内制袋充填包装机市场分析阻抗表嘉峪关水电改造负压风机封箱机Frc
- 8月27日国内塑料PVC最新出厂价格船用栏杆风扇网罩自动喷嘴汽车改装电极Frc
- 后塑化剂时代金属包装迎来历史舞台钎头墨粉录音棚网络工程喷漆Frc
- 9月12日国内塑料HDPE出厂价格2测速雷达桥梁涂料刀具推土机屏幕Frc
- 爱满泉城青春志愿行中国重汽团委义务导乘车身贴纸秒表塑料螺丝美式插头茶籽油Frc
- 印度新兴炼油中心储气罐食品包装康体设备电脑维修电视伴侣Frc
- 3月8日浙江塑料城网上市场行情点评特殊兵器足球鞋铝绞缆滤油车硅酸钙板Frc
- DDmotor在不干胶商标印刷机的应用上溶剂油短袜涂饰材料猫眼水平仪Frc
- 鑫冠五金共享经济带动五金机电工具的腾飞气敏西宁空调风叶挂历印刷混合设备Frc