办法出台将促进屠宰产业升级屠宰市场家禽屠宰设备-【新闻】

发布时间：2021-09-15 19:10:29 阅读：次来源：金属盒厂家

《办法》出台将促进屠宰产业升级_屠宰市场,家禽屠宰设备

导读：《广东省家禽经营管理办法》1月15日起正式实施。《办法》出台将促进屠宰产业的升级和屠宰市场的改造。那么，这种行政强推加免费午餐的方式，能否如愿让市民们改变千年传统习惯转向生鲜鸡？《广东省家禽经营管理办法》出台广东作为人口大省，秋冬季H7N9等高致病性禽流感疫情防控形势严峻。2014年末广东省曾报告东莞出现1例人感染H7N9禽流感确诊病例，有专家预测，今冬明春广东将继续发生人感染禽流感病例。显然，增强对广东再度沦为H7N9重灾区的预警、从源头上降低人感染H7N9等问题已成为民众关注的焦点。去年年初，广东省先后在广州、佛山、深圳等地试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，在试点区域内禁止活禽交易。去年底，《广东省家禽经营管理办法》征求意见稿出台，文中制定了一系列严格的禁止活禽销售措施，引发行业强烈意见。随后，广东省就《广东省家禽经营管理办法》进行修改，并于今年1月15日正式施行。《办法》将推广集中屠宰、冷链配送、生鲜上市制度，集中屠宰避免了类似出现疑似人感染H7N9病例而突然大规模屠宰家禽给养殖户造成经济损失的尴尬。《办法》将推行 1110 制度，即：一日一清洁消毒，一周一大扫除，一月一休市，零售市场活禽当日零存栏。这些措施能有效减少市民、经营者与活禽接触，对切断H7N9传播途径具有重要意义，而广州各地市场将无隔夜活鸡。《办法》实施效果虽不明显但生鲜鸡趋势已成定局但《办法》的实施，消费者却不买账。据了解，政府行政手段推行的禁售令效果也大打折扣。不少禽档老板说，由于民众对生鲜鸡的接受程度低，试点几个月来，顾客反应冷淡，很多人开始放弃销售生鲜鸡。除了部分城市白领外，更多的居民倾向于买活鸡，因为活鸡是否新鲜肉眼就能辨别出来，而生鲜鸡是否病鸡、死鸡，什么鸡种，根本不知道。广州市人大代表曾德雄表示，禁售活禽关键是在可行性，多年生活方式和习俗不能说改就改，面对一个庞大的群体，政府需要做好引导工作。广东的免费试吃是政府值得一提的软手段，政府尽了职责，判断交给市民。有关专家表示，政府除了免费试吃等点子，还需要通过市场手段进行引导。一是可以通过补贴等方式降低生鲜鸡价格，让民众更愿意购买，从而促进生鲜鸡消费。二是学习香港经验，为因行政命令而退出活禽养殖经营的鸡农等提供相应补贴。但无论怎么说，禁止活禽屠宰，推行生鲜鸡已经是家禽市场的发展趋势。这其中不仅仅是禽流感疫情的驱使，也是家禽屠宰行业发展的必然，市场上的禽类交易正由自有宰杀向机械化、规模化、安全化的方向发展。相信，随着消费者观念的改变和健康意识的提高，生鲜鸡市场发展将越来越好，家禽屠宰市场将越来越规范。

(来源：中国食品机械设备网)

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