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孕妇适当吃海鲜有助胎儿发育-【新闻】

发布时间:2021-04-05 14:49:55 阅读: 来源:金属盒厂家

【健康讯 2016年4月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

如今,海鲜的含汞量越来越高,孕期如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。因此孕妇要注意吃海鲜每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

一、孕妇不能吃哪些海鲜

对于孕妇来说,如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。为此,孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

二、孕妇可以多吃虾

虾对孕妇很有好处,它富含蛋白质和各种营养元素,可以多吃,但必须煮熟,避免微生物感染。孕妇要多吃海鱼,尤其是孕早期的准妈妈。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇吃螃蟹要多加注意,因蟹脚性寒,容易造成流产,所以在孕早期不要吃,孕中期或者孕晚期期食用时,一定要用适量的姜来调配,来中和。螃蟹中含有丰富的镁,对胎儿的神经发育很有好处。

三、孕妇吃海鲜的注意事项

1、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃

至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。

3、食用海鱼后服用维C海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

4、孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。对于孕妇来说,如果经常大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。

5、怀孕早期,螃蟹坚决不能吃。特别强调的是螃蟹大钳子的肉,会引发早期胎儿流产,是极其危险的。第三,海鲜一定要吃熟的,万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜,有一些寄生虫或病菌很容易被你肚子里的宝宝吸收。那个后果是不堪设想的。

6、虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映,如过敏、腹痛,就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素,尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此,只要准妈妈本人对虾无不良反应则可以吃,但要适量。

7、准妈妈吃海鲜,尤其是吃海鱼时,不要摄入维生素d,这两者在体内结合会产生有毒物质。

8、此外,患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。

9、大部分海鲜都含有一些致病性的细菌,食用之前最好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时,然后再用淡的盐水浸泡一下,以达到杀菌的目的。除此之外,螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净,以预防部分细菌和脏物残留,在食用的时候添加姜和醋等佐料,也有利于杀菌。

四、适合孕妇的海鲜食谱

1、椒盐皮皮虾

材料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法:

①将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;

②蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

③锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

④倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

⑤将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸大龙虾

材料:龙虾100克,姜5克,醋15克,香油1克

做法:

①将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

②姜切碎成蓉;

③把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

④将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

3、鲜虾芦笋

材料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

做法:

①将白虾去皮去泥肠,清洗干净

②洗净芦笋,并切成小段备用

③蒜拍成蓉、姜切片备用

④油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅

⑤将虾、芦笋倒入,炒熟即可

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