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这几道菜没有菜谱真的不行学会了

发布时间:2022-07-06 21:41:09 阅读: 来源:金属盒厂家
这几道菜没有菜谱真的不行学会了

这几道菜没有菜谱真的不行学会了

彩环沙拉

用料

海鲜菇30g;毛豆30g;土豆30g;青椒30g;红椒30g;黄椒30g;紫甘蓝30g;胡萝卜30g;黑木耳30g;虾仁30g;六月鲜10ML;醯官醋15ML;绿芥末0.5克;盐0.5克;橄榄油20克

做法

1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用

2、将胡萝卜和土豆切小粒,放入平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜

3、入微波炉转5分钟,取出晾凉备用

4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟

5、捞出晾凉切成小丁备用

6、找一大的平底盘,找出圆形模具,没有模具的话,可以挑战下徒手搭圆圈

7、将所有的材料依次码入圆环中

8、用勺子背按压紧实

9、取一小碗,倒入六月鲜10ML

10、加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末,0.5克盐,朝一方向搅拌均匀

11、最后加入橄榄油20克,搅拌均匀

12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上,脱去模即可开吃拉。

蒜蓉苦瓜

原料:蒜头、苦瓜、辣椒、冰糖、盐、油

做法:

1.苦瓜配上几根胡萝卜丝,烧水一锅,沸水入苦瓜,焯至三分熟即可;

2.蒜蓉内入香油或者花生油少许,适量的盐,白糖,搅拌均匀调味料,入苦瓜拌匀即可。

凉拌鱼片

原料:

草鱼1000克,胡萝卜100克,鸡蛋清30克。

调料:

香菜10克,植物油15克,姜5克,花椒5克,盐4克,淀粉5克,白砂糖3克,味精2克各适量。

制作:

1、将草鱼收拾干净,剔骨,取鱼肉切片;放入碗中,倒入鸡蛋清、淀粉,少许水,抓匀。

2、放入沸水锅中煮浮即捞,晾凉.胡萝卜洗净,切丝,香菜择洗干净,切段。

3、锅中倒入油烧至六成热,放入花椒炒香,捞出花椒不要,制成花椒油。

4、将胡萝卜丝、姜丝、香菜段撒在熟鱼片上,加入花椒油、盐、白酒、味精,拌匀即可。

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