野菜被重金属污染之后，还能吃吗？

野菜被重金属污染之后，还能吃吗？在这些野菜的问题上面，我们肯定都在关注这样的一种野菜健康，大家肯定都在关注这个野菜对女性的身体健康有多少，其实女性的身体健康问题在这个时候体现的非常明显，大家也都对于这样的一种健康食品的特点有了更多的关注，自己也对于野菜有了更深入的了解。记者上到淘宝网上搜了一下，共找到出售野菜的店家近500个，出售的品种有野生小竹笋、野生蕨菜、马兰头、野生香椿、蒲公英、苜蓿菜、芦蒿、白蒿、马齿苋、柳叶菜、洋槐花等等，可谓应有尽有。看来野菜俏销，也反映了人们回归自然的一种生活心态。国家级名老中医、陕西省中医医院米百让研究所所长、博士生导师米烈汉在接受记者采访时说，春天万物复苏，人体内的气息也开始由里向外扩散，这个时候，大自然便赋予我们许多野菜，很多野菜都有清热、排毒、利湿的药食功效。比如香椿中的维生素C、E以及钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。从中医角度而言，它性寒味苦，有清热解毒、健胃理气、舒肝明目等多重功效，可助春天败火、养肝。地地菜有和脾、解热、利尿、止血、明目等功效，堪称天然的保健食品。苜蓿叶中富含可溶性膳食纤维和维生素C，有助于改善肠道功能，预防肠道疾病和降低胆固醇的吸收。同时，苜蓿中还含有黄酮类化合物，可清除体内自由基，防治细胞病变，增强人体免疫力，延缓衰老。总之，我们生活中常见的许多野菜的确有一定的药用价值，但也需适量食用。陕西省健康管理师协会副秘书长张婳特别提醒市民，在采挖野菜时，一定要认清楚，究竟是不是野菜，防止误食其他有毒野草。采挖时要尽可能去到农田地头采挖，不要在城市的路边、污水沟旁采挖，以防由于环境重金属造成的污染。同时，也要注意农田是否已经喷施过农药，以免带来健康风险。我们在这个时候可以认为这些可能会造成重金属污染的这些东西还是需要注意的，野菜除了到这些商场里面去购买之外，我们可以自己去挖野菜，但是也应该注意这些重金属污染和农药问题带来的这些生存危机。

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