春季养生喝点粥 小米熬粥功效堪比人参

你还在为健康与美食的选择而烦恼吗?这次为各位准备了春季养生喝点粥小米熬粥功效堪比人参，步骤简单，1看就会，好吃又营养，美味健康两不误。

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小米熬粥功效堪比人参

小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保存了大部份的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的好处不言而喻。

1、避免消化不良：长时间得了脾胃方面病症的人，常常喝小米粥可调理各种不同缘由所致使的肠胃病症。2、减少细菌滋生：多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

3、祛斑美容：小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素冷静的功效。

4、养心安神：小米中富含上海皮肤科医院排行榜
色氨酸，这类物资有调理睡眠的功效。常常失眠的中老年人可以在睡前适当喝1些小米粥，有助眠作用。

5、补肾：5谷都具有养精气、补肾气的作用，而在5谷中，小米的补肾功效最强。

小米的营养功效

小米的黄色来源于其中的类胡萝卜素，如玉米黄素、隐黄素、叶黄素等，体内可转化成维生素A。在确保质量的条件下，色彩越黄的小米越好，胡萝卜素含量高。生产小米的谷子秋季收获，但如果贮存到了第2年夏天，就成了陈小米。陈小米暗淡无光，色彩灰白，不再是“黄油油”的，而且还可能因贮存不当出现轻微霉变。卖相不好的小米，自然卖不上高价，不法商贩就会通过清洗、染色等手段让陈年小米再次“容光上海皮肤科医院排行榜
焕发”。

常见的染色剂有两类，姜黄素(来自植物姜黄的根茎，咖喱棕黄的色泽就来自于姜黄中的色素)和人工合成色素柠檬黄、日落黄。不论是哪一种，根据我国《食品安全法》、《GB2760⑵011食品添加剂使用标准》等相干法律法规，都制止用于原粮加工。如果染色小米有轻微发霉的情况，可能含有黄曲霉毒素，危害健康。

如何选购健康小米

购买前要先鉴别1下，避免买到陈年染色小米。染色小米色泽过于1致，缺少自然光泽。用姜黄染的小米有中药味，柠檬黄、日落黄染色的虽没有特殊气味，但陈小米由于脂肪酸分解变质，丧失了小米独有的清香味。染色小米易脱色，哈口气，用手或纸巾搓揉，上面会感染黄色。用水浸泡后，水很快变成黄色，小米变得灰白，而天然小米的黄色来源于类胡萝卜素，易溶于油脂，但不容易溶于水，浸泡后水其实不会明显变色。

陈小米煮的粥也不香。由于细胞壁硬化，淀粉结构改变，煮熟后黏度和糯性降落，小米粒与粥汤不融会，感觉稀汤寡水的。依照以上方法鉴别小米，1次少买点，吃不完的放在阴凉、干燥、避光的环境下贮存。

春季养生喝点粥小米熬粥功效堪比人参的制作方法就为大家介绍到这里，只要略加练习相信各位就可以熟练掌握。想要寻觅更多饮食食谱，请认准。