冬季清补首选海鲜粥茶粥汤这样喝有助护眼-【新闻】

冬令是进补的好时节，“春夏养阳，秋冬养阴”，海鲜粥则是非常适宜冬季清补的药膳之一，以粳米、虾仁、文蛤、螃蟹为主要材料。

“糜粥自养”是张仲景用于保胃液护胃津的重要养生康复方法。

此药膳中文蛤肉有一定滋阴润燥利水的作用;蟹咸寒，有散结化瘀、养阴益气的功效;海虾是咸温之品，有补肾壮阳、通督补胃的功效。《随息居饮食谱》认为，海虾与河虾性味相通，盐渍暴干，乃不发病，开胃化痰，病人可食。芸薹有宽肠通便、活血散结的功效。胡萝卜可下气宽肠，养肝明目。

因此，这款海鲜粥特别适用于脾胃虚弱，食欲不振，脘腹作胀，大便滞下，消化不良，口干欲饮，脾胃不足者。

若阴虚内热明显，则稍加温热的海虾;若脾胃虚寒者，则可多加海虾，少用文蛤和螃蟹，且可加姜丝加强暖胃和中的效果。（中国中医科学院西苑医院治未病中心主任 张晋）

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年节又到，家人团聚，讲饮讲食、迎来送往、玩耍熬夜，均容易伤脾胃、惹肝火。广州中医药大学第一附属医院眼科黄仲委教授提醒街坊要注意别伤着眼睛。他推荐以下几种老少皆宜的食疗方法，有兴趣的街坊不妨试一试：

1.茶

杞菊茶：枸杞子5克、菊花3克，口淡舌质淡加普洱、口干苦加绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。长时间对电脑、手机的触屏一族可经常饮用，可缓解眼干、视疲劳。

灵芝茶：灵芝3~5克、西洋参5克、三七片3克，加普洱或绿茶泡茶，每天一次，可多次续水。适用于中老年人、高血压、高血脂、高血糖、高尿酸症等患者。可用于辅助治疗各类眼底出血血管堵塞、黄斑变性新生血管出血、水肿。

陈菊翁茶：陈皮一小片、水翁花10克、菊花3克，加绿茶泡茶。水翁花可清热生津、解酒消滞利湿。每天一次，可多次续水。适用于熬夜、酒后、触屏一族、常眼红、眼干涩、眼屡有分泌物，伴有头昏脑涨、食欲不振胃胀、舌苔厚者。

2.粥

小儿健脾消疳粥：鲫鱼一条（少许油锅煎后用纱布包裹）、独脚金2克、鸡内金1克、薏米15克、淮山10克、芡实10克、粳米10克煮粥。常用于健脾消积，清热杀虫。

黄教授指出，小儿消化不良、偏食常会频频眨眼，眼红、眼痒、眼睑长肿粒反复难愈等，眼科诊断为滤泡性结膜炎或霰粒肿、麦粒肿等。中医往往归因于脾虚肝旺，建议健脾化湿消疳积。以上为5~6岁幼儿食用量，按年龄大小可适当调整分量，喝粥或饮粥水，每周1~2次。

3.汤

六一汤：马铃薯一只、玉米一只、胡萝卜1根、猪瘦肉（或去皮鸡肉）100克、五指毛桃50~100克、西红柿1只。每周煲汤一次，喝汤吃肉菜。此汤健脾益气养眼，阴虚、气虚者都适宜。中小学生近视用眼过多，中青年眼干、眼疲劳，老人黄斑变性、白内障、患眼底病者皆可常喝。

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