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【消息】无人店冰火两重天苏宁会是颠覆者吗

发布时间:2021-01-02 21:58:17 阅读: 来源:金属盒厂家

3月,结束测试后本该和公众见面的Amazon Go推迟开业,至今还是“犹抱琵琶半遮面”……

7月,阿里的“淘咖啡”在杭州留下“惊鸿一瞥”后又匆匆撤场……

几乎同时,上海首家无人便利店“缤果盒子”上线几天也因为挨不过高温而停业……

在此背景之下,国内最大的零售巨头苏宁则在日前宣布,首家未来概念店8月底即将在南京开业。

作为共享经济后的又一风口,无人店可谓冰火两重天,一边是大众的“火热”追捧,一边在实操层面却又频频被“泼冷水”。备受公众期待的“未来生活”是否只是噱头?无人便利店的技术是否已经成熟?无人便利店究竟能盈利吗?带着这些问号,记者采访了业内知名专家、苏宁技术研究院院长向江旭。

向江旭介绍,“无人店”指的是商店内所有或部分经营流程无须人工运营,店内可能不存在导购、收银、安保等零售行业从业者业务的分工合作。从消费者的角度看,店员的工作不在面前展现;从零售从业者的角度看,员工工作集中于店外运营环节;从投入来看,能够节约大量的资源。但是结合实际情况和技术实施方案等方面的投入,无人店还是有一定的利弊。

向江旭分析指出,目前的无人店还不能做到非常理想的智能化。“淘咖啡”可以做到物卡分离,但有人还是可以通过一些小动作混出去,并且这类无人店的读卡器也有一定缺陷,容易受到干扰。

“缤果盒子”这类无人店受限于场地和设备,承载力有限,一旦顾客过多或者商品种类过多就难以招架,在这样的酷暑时节,像一些饮品类热销商品需要持续补货,而一些食品则需要低温保存,因此供应环节成本的平衡和食品保鲜都是这类无人店面对的问题。

当然,与传统的便利店相比,无人便利店也有它的优势,最直接的竞争力就是人力成本的降低。另外,无人店可以轻松达到24小时营业值守以提高单位利用率,并且,很多无人店可以活动和迁移,灵活方便,能够节约租金成本,从这些角度来看,无人店的盈利空间和竞争优势都相当明显。

为了对无人店进行更加系统的研究和发展应用,根据无人店的智能化程度,苏宁对无人店进行了分级。从无智能到全智能,共分出了五个级别(依次是L0-L4)。而按照向江旭的划分,当前流行的淘咖啡、“缤果盒子”等仅到L2级别,属于中等智能化。

苏宁8月即将开业的无人店,也同属L2级别,但在一些技术上会有更多的优化。比如,苏宁无人店系统可以通过人脸识别功能确认用户身份,在购买商品以后,用户无需排队付款和等待,只需要径直从付款通道离店即可,交易付款通过苏宁金融轻松解决,全程无停顿,并且可以不太受产品数量、购物人员数量限制。

向江旭还介绍,无人店的发展需要一个循序渐进的过程,伴随着技术的不断成熟,当发展到Level 4的最高等级时,未来,在这一形态的无人店中,后台可以主动识别用户的身份、行为,包括以前用户的购物历史、习惯等,购物流程非常顺畅。同时,后台还会做一些精准的营销和推送,通过语音,通过各种姿势、姿态或者是各种各样别的的方式跟用户交互,从而提供服务,用户可以咨询商品的性能,了解商品的信息,知道商店的布局和打折的情况,通过自动化的手段进行自动化交互。而且整个店面的大小、商品的品类以及在店人数等都不再有限制。

虽然最高级别的无人店在现在看来略显超前,但致力于打造智慧零售生态的苏宁非常重视这一领域的发展,通过不断的尝试与实践,苏宁已开始提前布局。向江旭表示,苏宁无人店将在全国多个城市进行复制,其中L0-L4多个级别中都有布局。

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